Курага особо богата калием. Калий, как минерал, необходим для нормальной работы сердца, регуляции артериального давления и расслабления мышц. Содержащиеся в кураге кальций и магний препятствуют развитию остеопороза. Курага также полезна для здоровья зубов. В ней содержится железо, необходимое для профилактики анемии, а также для поддержания здоровья кожи и волос.
Железо помогает транспортировать кислород ко всем тканям организма и способствует кровообразованию. Курага – это продукт, имеющий высокое содержание клетчатки. Благодаря этой особенности она защищает кишечник, помогает при пищеварительных проблемах, регулирует уровень сахара в крови.